Elintarvikealan perustutkinto, oppisopimuskoulutus

Opetusmuoto

Monimuoto-opetus

Laajuus

henkilökohtaistetaan

Kesto

Paikka

Kokkola

Oppilaitos

Keski-Pohjanmaan aikuiskoulutus

Hinta

Tutkintomaksu 58 €

Tavoite

Työskenteletkö elintarviketeollisuudessa? Puuttuuko sinulta alan tutkinto? Nyt on mahdollisuus suorittaa Elintarvikealan perustutkinto tai sen osa. Osaamisalana koulutuksessa on joko Lihantuotteiden valmistaja tai Elintarvikkeiden valmistaja.

Koulutuksen tavoitteena on elintarvikealan perustutkinnon suorittaminen tai osatutkinnon suorittaminen.

Elintarvikkeiden valmistajan ammattiin opiskellessasi opit ruokavalmisteiden valmistusta, kasvisten ja kalan käsittelyä ja jalostusta sekä makeisten valmistusta. Perehdyt pakkaamiseen, varastointi- ja lähettämötoimintoihin, erityistuotevalikoimiin (ruokavalio, luomu sekä funktionaaliset), alan ympäristöosaamiseen sekä asiakaspalveluun. Saat hyvät perusvalmiudet tuotekehitykseen, jolla on suuri merkitys asiakaslähtöisessä toiminnassa.

Lihatuotteiden valmistajaksi opiskellessasi opiskelet lihanleikkausta, lihatuotteiden ja -valmisteiden valmistusta, sekä elintarvikepakkaamista. Lisäksi tutustut täyslihatuotteiden, kauppavalmiiden ja erikoistuotteiden valmistukseen. Perehdyt myös yritystoimintaan ja asiakaspalveluun.

Kohderyhmä

Elintarviketeollisuuden parissa työskentelevät henkilöt.

Sisältö

Pakolliset tutkinnon osat:
- Elintarviketuotannossa toimiminen
- Elintarvikeprosessien ohjaus ja käynnissäpito
- Elintarvikkeiden valmistus

Valinnaiset tutkinnon osat (valitaan kaksi työtehtävien/kiinnostuksen mukaan)
- Elintarvikkeiden myymälätoiminnot
- Erikoistuotteiden valmistus pientuotannossa
- Erikoistuotteiden valmistus prosessituotannossa
- Pakkaustoiminnot
- Varastointi- ja lähettämötoiminnot

Toteutus

Koulutus kestää noin 2 vuotta ja se toteutetaan työn ohessa. Opiskelu henkilökohtaistetaan keston ja sisällön osalta. Lähiopetuspäiviä on noin kaksi kertaa kuukaudessa. Koulutus sisältää työssäoppimista, lähiopetusta, etätyöskentelyä ja verkko-opiskelua.

Lisätietoja

Osallistujilta peritään tutkintomaksu 58 €, joka tilitetään Opetushallitukselle. Ammattitutkinnon suorittanut voi hakea ammattitutkintostipendiä koulutusrahastosta. Katso hakukriteerit www.koulutusrahasto.fi

Koulutus suoritetaan oppisopimuskoulutuksena.
Lisätietoja oppisopimuksesta:
Anne Brandt, p. 040-3596 241

Lisätietoja koulutuksesta:
Opettaja Mia Händelin, 040 359 6216

Keski-Pohjanmaan aikuiskoulutus
Liiketalous ja yrittäjyys
Närvilänkatu 8, 67100 Kokkola

Henkilökunnan sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi(at)kpedu.fi.

Viimeksi muokattu: 16.12.2017